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    外卖是懒癌患者福音,然而包装竟然致癌

    2019-11-09 07:36:26 来源:利发网 点击:2774

    互联网的快速发展满足了像我这样的“懒人”的需求。快速外卖服务让我们可以在手机上点菜,然后外卖兄弟会把热腾腾的饭菜送到门口。

    然而,外卖服务一路走来,但是有很多争议。反对者认为,并不是所有提供外卖服务的餐馆都有合格的卫生环境,而且配料也无法监控。的确,我们偶尔可以从新闻中看到各种黑心外卖,从生产环境到配料都令人震惊。

    最新的报告似乎给了我们更多拒绝外卖的理由。近日,新浪科技、环球时报等权威媒体相继报道了“外卖包或致癌”事件,指的是外卖包。据说塑料外包装含有致癌物质“pfas”,很难分解。长期外出就餐的人血液中PFA浓度较高,患癌症的风险较高。

    如果“塑料致癌”不是新消息,但这次它与外卖有关,结果就不同了。你害怕在吃外卖的时候放下筷子吗?

    显然,癌症的关键是“pfas”物质。阅读相关信息后,我们可能知道这种致癌物质的真实身份。

    根据数据,pfas也被称为全氟/多氟烷基化合物,实际上是某些物质的统称。目前,地球上有3000至5000种PFA。它们也被称为pfc、fc或氟碳化合物,它们都是无一例外的人工制品。

    Pfas是由美国人约瑟夫·h·西蒙斯(joseph h. simons)创造的,它的出现完全是一场意外:西蒙斯在铀同位素分离研究中让氟气通过碳弧,从而获得了一个很难被破坏的碳氟键(c-f键)。从此pfas诞生了。

    全氟辛烷磺酸可以具体分为全氟辛烷磺酸、全氟辛烷磺酸、全氟联苯和其他物质,但它们通常都被称为全氟辛烷磺酸。

    诞生于实验室的Pfas在最初阶段没有机会危害人类健康,但直到3m公司从simons公司购买相关专利后,它才开始伸出爪子。

    3m公司使用PFA制造Sikaojie皮革保护剂,并在20世纪50年代进一步向其他公司出售PFA。这些用户包括食品包装、防火泡沫或户外产品。从那以后,pfas正式进入了各行各业。

    人类创造的Pfas在世界上几乎有很长的“寿命”。由于其独特的化学性质,自然很难分解这些物质。学术界称之为“永恒的分子”。原因很容易理解。要破坏碳氟键,它需要在1000摄氏度以上的环境中。除了火山口和熔岩层,自然界怎么会有这么高的温度?

    因此,一旦pfas产品处理不当,它们很可能会继续存在。

    一旦PFA进入人体,它将持续积累,从而影响人体内的细胞通讯。例如,pfas可以影响人体免疫细胞之间的通讯。免疫系统在我们体内找不到肿瘤,所以癌症出现了。

    简而言之,pfas很难在自然环境中消除。它会不断积累,进入人体后影响免疫系统,从而导致癌症风险。巧合的是,pfas材料(或其衍生化学物质)被用于许多食品包装,由此得出“外卖包装或致癌物”的结论。

    讽刺的是,pfas是人类创造的人造材料。它的出现给一些人带来了可观的经济利益,但也给更多的人带来了安全隐患。如果癌症是自然界的恶魔,那么pfas就是人类创造的弗兰肯斯坦。

    商店不良的卫生环境可以得到补救,未知的食品原料来源可以得到控制,对于外卖包装中的健康问题自然有相应的处理方法。控制全氟辛烷磺酸最直接和有效的方法是更换材料,选择不含全氟辛烷磺酸的食品包装,以减轻消费者的担忧。

    2018年9月,旧金山通过了一项食品安全法,规定任何一次性材料(包括碗、碟、餐巾、包装等)中不得含有pfas化学品。此外,华盛顿州还正式立法禁止所有行业向纤维食品包装中添加任何pfas化学品。

    从趋势来看,pfas化学品的危害正受到重视。在政府行政命令的压力下,相关科技企业必须开发更符合人类健康需求的替代材料,以使全氟辛烷磺酸化学品远离人类。

    然而,不幸的是,目前在中国还没有类似的报告,中国的主流外卖平台也没有关于全氟辛烷磺酸化学品使用的任何规定。然而,基于用户的实际情况、商家的数量等,外卖平台不可能涵盖监管的各个方面。仅在一个平台上就有580万注册商户(2018年数据)。依靠平台规则来控制pfas化学品的使用显然是不现实的。

    在消费者群体中,我们没有看到太多的回应。

    中国人非常重视健康,注重均衡饮食,并有一套独特的“养生”理念。有理由说,当“外卖包装或致癌”的消息曝光时,人们应该立即放弃外卖,追求健康。然而,外卖平台已经成为亿万人生活的一部分。所谓“从奢侈到节俭的生活”,意味着放弃方便的外卖,回到烹饪或出去吃快餐的生活几乎是不可思议的。

    外卖包装或癌症新闻会影响外卖平台的业务吗?雷认为可能性不高。撇开消费者习惯不谈,这个消息并没有轰动全国,也没有多少读者知道为什么。健康的读者可能会有意避免或减少外卖消费,但更多的读者仍应保持他们的旧习惯。

    事实上,pfas的危害不是过去两年讨论的话题。pfas化学品有着悠久的历史,它给人类带来的危害远远超过一天零两天。除了外卖包装外,pfas主要存在于地下水中。2017年,中国地质调查局与日本相关单位进行了合作调查,发现京杭大运河南部河段pfas含量较高。

    PFA在我国不是完全绝缘的。长江中下游有许多全氟辛烷磺酸(特别是全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸)制造商。即使化学物质产生的污水不能被污水处理厂完全处理,它仍然会进入地下水系统,给我们的生活带来健康问题。

    正如我们所说,如果要完全消除全氟辛烷磺酸,必须先在1000摄氏度下烘烤。

    当然,也有好消息说PFA在人体内有所谓的“半衰期”。全氟辛烷磺酸的半衰期为5.4年,全氟辛烷磺酸的半衰期为8年,全氟辛烷磺酸的半衰期为30天。至少我们知道,如果我们以某种方式停止服用pfas化学物质,总有一天我们将能够排出体内的pfas。

    此外,外卖包装也分为许多类型。《环境与健康展望》在相关文章中特别指出,爆米花包装中的氟化防油脂涂层含有全氟辛烷磺酸,但并未延伸至所有食品包装。由此可见,我们并非完全无法避免PFA,但我们可能需要区分我们购买的是什么。

    我们预计pfas的危害将逐渐成为全球共识,这种“强得可怕”的化学物质将会终结。对普通消费者来说,虽然全氟辛烷磺酸会导致癌症,但这毕竟是一个概率问题,与空气污染和水污染相比,这不是一个迫在眉睫的大问题。

    因此,我们今晚可以安全地点一顿丰盛的外卖晚餐。当然,如果商家有一点环保意识并采用无pfas包装会更好。

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